いわしの煮つけ

写真は、新鮮な大羽いわしの煮つけです。
お醬油やみりんに拘りって煮つけており、何よりも新鮮な大羽いわしが水揚げされた時に、お店や出店で販売してします。
骨ごと食べれるようにように調理しており、カルシュウムを美味しく摂取できます。