「豚のピカタ」は、今週の定番弁当（12月16日〜12月22日）にありますが、「ピカタ」とはどのような料理かご存じですか？
イタリア料理のひとつですが、イタリアと日本ではピカタの材料が違います。
ピカタとは、肉や魚に下味をつけ小麦粉をまぶして溶き卵に絡め、フライパンで焼いた料理のことです。様々な食材で楽しめることが特徴で、日本では「豚肉」で作るピカタが定番です。
本場イタリアでは、「槍の一突き」という意味の言葉、「piccata」が語源になって、「ピッカータ」とも呼ばれ、「仔羊」のバター焼きにレモン果汁をかけたものです。
今週の定番弁当では「鶏のピカタ」の時もあります。
売り切れ御免ですが、ホームページの「ご注文はこちら」からでは、前日までのご予約の注文ができます。 なお、付け合わせや副菜はその日によって変わります。